#元气过新年#牛年春节就要到了，最近这一周很多上班的朋友陆续开始要放假了，超市里采购食材的顾客越来越多，多买点肉菜在家里放着好迎的春节假期的到来。

其实除了买肉买菜准备年夜饭以外，零食甜品也是过年时不能少的美食，尤其是家里有孩子的，更有必要准备一些。过年的时候家里来客人，吃完饭如果能再上一盘自制的健康甜品，也是一件很让客人惊喜的事儿，赶紧学一道简单的甜品做法，过年了给家人露一手吧！

今天我就来分享一道特别简单的自制甜品，不仅简单易做，还特别有营养，一上桌就被大家抢着吃，大人孩子都很喜欢。这款甜品就是草莓牛奶小方，原料很简单，主要就是牛奶和草莓，我家两个孩子都特别喜欢吃，平时隔三差五就要做一次，最近孩子们放寒假天天宅在家里，更是做得勤了些。

当家长的朋友都知道，鲜牛奶是适合孩子们饮用的健康饮品，为了孩子们的生长需要，每天都会给她们准备新鲜的牛奶和酸奶，最常见的就是三元牛奶，随便走进一个超市里都能买到，也可以安装奶箱预订到家，特别方便。

草莓又是春节期间最火的水果，好吃又好看，用它和牛奶搭配做出来的甜品特别出彩，来看看这款香甜美味的草莓牛奶小方是怎么做出来的吧！

【牛奶草莓小方】

【需要的食材】：三元鲜牛乳490ml、草莓适量、白砂糖40g、玉米淀粉60g、椰蓉50g；

【食谱制作过程】：

1、准备制作草莓牛奶小方的原料，鲜牛奶、草莓、玉米淀粉、白砂糖、椰蓉。

关于牛奶，我比较喜欢用三元牛奶里的72°C鲜牛乳，它采用72°C巴氏杀菌工艺，有效保留牛奶中的活性营养成份，全程冷链运输，可以加倍锁定新鲜程度，口感纯正，新鲜好喝，也是在我们家最受欢迎的一款牛奶。如果其它地区买不到，制作这款甜品时也可以用别的纯牛奶代替。

2、首先将草莓洗净后切开，也可以切得更小一点；

3、再准备一个小锅，把牛奶倒入锅里；

4、倒入白砂糖，如果没有白砂糖，也可以换成绵白糖或冰糖；

5、倒入玉米淀粉，玉米淀粉的口感更好一些，超市里的调料柜台一般都有；

6、将小锅里的食材搅拌均匀后，开小火将锅里的食材加热。记住：一定不能开大火，我用的是多功能锅，开70-75度加热就足够了，边加热边搅拌，牛奶里加了玉米淀粉遇热后会越来越浓稠，不停地搅拌可以让锅里的食材均匀受热又不会粘底；

7、很快牛奶液体就变成了浓稠的糊状，关火散热；

8、取一个保鲜盒，盒底先撒一层椰蓉防粘；

9、再倒入一半的牛奶糊，用刮刀抹平；

10、将切好的草莓摆放在奶糊上；

11、再倒入剩下的一半牛奶糊，继续用刮刀抹平，抹的过程中可以按压一下，让奶糊和草莓块更好地贴合在一起；盖上盖子，放进冰箱里冷藏2小时以上；

12、冷藏后的保鲜盒取出来，很轻松就能倒扣出来，切成小块后裹上椰蓉就可以吃了。

草莓牛奶小方做起来是不是非常简单啊！每一块中间都夹着红彤彤的草莓，奶香浓郁，口感细腻香甜，还带着草莓的酸甜，不管什么时候做，这道小甜品都特别受欢迎。

春节期间，利用家里的鲜牛奶就可以制作美味的甜品，把草莓换成其它的新鲜水果，就能做出不同口味的牛奶小方，提前做一些，冷藏在冰箱里，想吃的时候取出来切成小块，裹上椰蓉就可以上桌。如果不喜欢椰蓉也可以不裹，直接摆盘或者裹点别的，比如巧克力粉、奥利奥饼干碎等，都是不错的。

元气过新年，鲜活好营养，不管是原地过年还是家人团聚，美食总是不能少的，选择营养健康的原料才能制作出营养健康的美食。

在此祝愿朋友们新春快乐，牛气冲天，牛牛牛！